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越南荔枝加工线设备建设：全自动定造、高效装置与终端产品多样化2026-07-10

越南是全球沉要的荔枝出产国之一。2025年，越南全国荔枝产量预计约30.3万吨，较2024年增长30%。其中，仅北宁省一地产量就超过20.54万吨，海防市产量约6.49万吨。然而，荔枝鲜果收成期短、上市集钟注不易保留，每逢丰登季节种植户常面对滞销难题。在此布景下，建设全自动荔枝加工线设备，将鲜果转化为高附加值加工产品，已成为越南荔枝产业升级的必由之路。

荔枝加工线

一、全自动荔枝加工线的定造：因需而设，因品而异

荔枝加工并非“一条线打全国”。分歧的终端产品对加工工艺和设备配置有着截然分歧的要求，因而定造化是全自动荔枝加工线建设的首要准则。

一条齐全的全自动荔枝加工线通常涵盖以下主题工序：选果与分级、洗濯、去皮去核、榨汁/打浆、过滤、杀菌、灌装与包装。但凭据指标产品的分歧，设备配置需矫捷调整。例如：

荔枝果汁/NFC果汁出产线：需建设高压气泡洗濯机、智能分选机、双螺旋榨汁机、离心过滤机、UHT瞬时灭菌机、高压均质机及无菌冷灌装机等。整线设备多选取食等第304不锈钢材质，操作节造选取全自动节造系统，确保分歧批次产品质量的一致性。

荔枝罐头出产线：需蕴含选果、分级、去核去皮、洗濯、装罐、注糖液、真空封口、高温杀菌及冷却等主题工序。

荔枝果酒出产线：配置矫捷，可凭据客户终端产品需要配置分歧职能的设备，对原料粉碎度低，能有效�；ぶ破返钠丁⑸笥肟谖�。

在定造服务方面，中国设备造作商已堆集了丰硕经验。例如，上海成洵等企业已为全国20多个省市以及澳大利亚、越南、美国等20多个国度提供了按需定造服务。2025年越南国际食品加工设备展上，多家企业展示了专为水果加工设计的自动化解决规划。设备供给商通常提供从设计、造作到装置调试、技术支持、售后服务的齐全“交钥匙工程”服务。

值妥贴心的是，越南海关自2025年起对进口食品加工设备的治理越发严格，进口方需提前相识政策变动，确保合规清关。

二、装置调试：从设备落地到不变运行

全自动加工线的装置并非单一的“摆上去、通上电”，而是一个涉及厂房规划、设备布局、管路衔接、电气节造、调试运行的系统工程。

在越南，已有不少企业实现了从传统加工向自动化加工的转型。位于北宁省的全球食品进出口股份公司（Global Food）就是典型案例——该公司的加工设备得到同步投资，分类、杀菌和包装等工序陆续进行，每年加工数千吨荔枝，重要用于出口。公司还选取了-20℃的“休眠”保鲜技术，援手荔枝维持细胞结构，使用时在0-5℃下“唤醒”，从而保留天然的甜度、香气和色泽。

另一家值得关注的企业是Vifoco进出口股份公司，选取关环式出产流程治理，采摘后荔枝经洗濯立即送入IQF单体速冻室，公司已通过ISO 22000和HACCP质量治理系统认证，年加工能力达8000至10000吨。

在设备装置过程中，以下环节尤为关键：

厂房适配：加工线需凭据厂房空间进行合理布局，确保原料接管、加工、包装、仓储等各环节流程顺畅。

水电与配套设施：全自动出产线对电力供给、用水质量、蒸汽供给蹬仔严格要求，需提前规划配套基础设施。

调试与培训：设备装置实现后需进行空载和负载调试，同时对操作人员进行系统培训，确保出产线不变运行。

据行业观察，越南食品加工设备行业近年来出现强劲增长态势，受到国内消费升级和农产品出口需要的双沉驱动。2025年，越南从中国进口的农业机械达约4.51亿美元，同比增长近36%，反映出市场对设备升级的旺盛需要。

荔枝加工线

三、终端产品多样化：从“一季鲜”到“四时甜”

荔枝加工的最大价值在于将季节性鲜果转化为整年可售的多样化产品，从底子上解决“丰产不丰登”的困境。

目前，越南荔枝加工已形成较为丰硕的产品矩阵。在陆岸县，本地已运营约3000家分歧规模的荔枝烘焙厂，荔枝干成为整年可售的农产品。除荔枝干表，本地合作社还与科研机构合作开发了荔枝果汁、荔枝酒、荔枝面包、荔枝饼、荔枝酸奶、莲子荔枝甜点等多款产品。

在北宁省，龙头企业全球食品进出口股份公司在荔枝收成季加大收购力度，每年采购数千吨荔枝用于加工果汁、罐优等产品。海防市的越南Ameii股份公司也已投资荔枝干出产线，以满足出口需要。

从终端产品类型来看，荔枝加工可覆盖以下多个方向：

干果类：荔枝干是最传统的加工产品。陆岸县目前占有超过1000座各类荔枝烘干窑，加工能力超过6000吨。部门合作社已投资先进冷干燥和蒸汽干燥设备，产品出口至中国、韩国、澳大利亚、日本及欧洲市场。

罐头类：糖水荔枝罐头是国际市场上的畅销品类，附加值显著提升。

饮品类：蕴含荔枝原汁、NFC荔枝汁、浓缩果汁、韵味饮料等。

发酵类：荔枝酒、荔枝果酒等。

新型产品：冻干荔枝、荔枝冰淇淋、荔枝果酱等。

通过深加工，荔枝的经济价值显著提升。据行业分析，加工产品的价值可比传统鲜果销售逾越30%至50%。这一增值效应不仅惠及加工企业，也直接提升了果农的收入。

四、市场预期：远景辽阔，机缘可期

越南荔枝加工产业正站在一个急剧发展的起点上，市场远景令人等待。

从出口数据看，2025年前9个月，越南荔枝出口额达到7300万美元，同比增长高达312.1%。2025年第三季度，蔬果加工产品出口额占蔬果出口总额的16.6%，达到5.07亿美元，同比增长47.4%。荔枝已成功进入美国、日本、欧盟、澳大利亚等高端市场。北宁省2025年荔枝及有关服务总收入超过6.2万亿越盾（约合2.34亿美元）。

从市场需要看，越南占有超过9600万人丁，中产阶级规模不休扩大，国内消费升级对高品质加工食品的需要持续攀升。与此同时，全球水果加工设备市场预计2026年将突破305亿美元，2030年有望达到428亿美元。东南亚食品加工设备市场规模预计2030年将达12.5亿美元，越南设备需要年增8-9%。

从政策支持看，越南当局正大力推动农业现代化和高附加值化，激励表资投入高科技农业、农产品加工、冷链物流等领域，并提供税收和地皮租金优惠。北宁省已将技术置于农产品价值链升级战术的主题地位，在钻研支持加工企业技术投资的机造。

从发展趋向看，深加工将成为削减对鲜果市场依赖、创造高价值产品的关键战术。本地官员和企业界普遍以为，随着加工技术和保鲜系统的同步投资，荔枝加工产业的增值空间将持续开释。

综上所述，在越南建设全自动荔枝加工线设备，不仅可能有效解决荔枝鲜果集中上市带来的销售压力，更能通过定造化设备、专业扮装置和多元化产品开发，充分挖掘荔枝的深加工价值。面对日益增长的国际市场需要和有力的政策支持，这一领域无疑蕴含着辽阔的投资与发展机缘。

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