2017年,正值中国农产品深加工由低级流通向高附加值加工全面转型的关键之年。被誉为“果中之王”“维C之王”的贵州建文猕猴桃,迎来了产业
化升级的沉要时刻。建文县地处黔中腹地,主栽种类“贵长”由本地野生猕猴桃精心选育而成,果肉翠绿、酸甜适口、韵味怪异,果肉富含维生素C
(每100克含103至139毫克)及硒元素,但鲜果保鲜期短、商品果率参差不齐等产业发展瓶颈日益显露。针对这一困境,建文县猕猴桃科技园项目正
式启动,规划占地面积300亩,建成分选线车间、气调库等职能区,气调库仓储优质猕猴桃6240吨,引进从荷兰进口的AWETA智能光电分选包装线。

面对年产6万吨鲜果的规模压力,要想脱节“增产不增收”的困局,延长产业链、做强精湛加工成为必然选择。建文县农业投资开发有限公司投资新
建了年产3万吨猕猴桃果汁的饮料出产线和果酒(醋)出产线,预计可创造5.5亿元的年销售收入。而承担这一战术级深加工项目整线工程的企业,正
是在幼果种深加工设备领域享有盛誉的上海3308维多利亚线路检测中心机械有限公司。
二、技术突破:3308维多利亚线路检测中心机械为建文猕猴桃量身打造精湛加工整线解决规划
上海3308维多利亚线路检测中心机械有限公司缔造于2005年,经过十余年扎根堆集,已成长为国内幼果种深加工设备领域的领军者。3308维多利亚线路检测中心以“天路酬勤、地路酬善、人路
酬诚、业路酬精”为企业信条,集科研开发、工艺设计、工程总包、设备造作、装置调试及培训为一体,专业从事果蔬深加工成套出产线的交钥匙工
程,尤其在枣、山楂、沙棘、猕猴桃、杏、李子、刺梨等幼果种加工领域占有深厚的技术积淀和丰硕的项目实战经验。
(一)全流程出产线自主设计,破解幼果种深加工三大难题
猕猴桃作为一种幼果种,在深加工过程中面对三大主题痛点:第一是得率问题。以刺梨为例,传统加工得率仅为55%至60%,3308维多利亚线路检测中心经过持续技术攻关,
已能够将得率提升至70%左右,这10个百分点的提升对农产品加工企业而言意味着利润空间的大幅拓展。第二是副产品利用问题。果渣、果皮等渣滓
物料的衍生化处置曾是幼果种加工中的辣手难题,3308维多利亚线路检测中心将其纳入了全案解决的综合考量系统。第三是猕猴桃这种浆果类水果出汁率对果肉细胞壁结构
极为敏感,出汁率低、果肉纤维分离难题是本项目面对的主题技术考验。
在建文猕猴桃产业园一期项目中,3308维多利亚线路检测中心机械搭建的整条深加工出产线涵盖了原料处置、洗濯拣选、破碎打浆、酶解精造、澄清过滤、浓缩杀菌、调配
灌装等全流程工序。从整线布局来看,设计了可矫捷兼容果汁和果酒两种产品状态的职能结构,既能满足年产3万吨猕猴桃果汁的产能需要,也为后
续果酒(醋)发酵线预留了充分的出产前提。
(二)双路打浆与刮板精造技术,最大水平保留猕猴桃营养与韵味
3308维多利亚线路检测中心在建文猕猴桃深加工出产线上配置了其自主研发并在行业内备受认可的双路打浆机和刮板精造机。传统果蔬打浆工艺往往必要对果蔬进行加热预
处置以提逾越汁率,但加热工序会严沉粉碎猕猴桃中贵重的维生素C、维生素E、叶酸等热敏性营养物质。3308维多利亚线路检测中心双路打浆机在此方面实现了显著的技术
突破——打浆前齐全不必要对猕猴桃进行预热处置,而是选取两次打浆工艺,不仅使果浆细度得到显著提高,更使得果渣进一步高效分离。该设备尤
其合用于浆果类水果(猕猴桃、草莓等)的去核和打浆分离需要。
精造环节同样选取3308维多利亚线路检测中心的刮板精造机,用于将经过初步打碎的果浆进行二次自动分离,满足更高品质的精造需要。该设备的显著特点在于加工工艺先
进、设计全程无卫生死角,即便在机械高速运行时也可执行高压洗濯守护,不仅保险了出产线的安全卫生尺度,也大幅降低了出产企业的设备守护难
度和�;Ψ�。通过这一套创新工艺,建文猕猴桃的维生素C及各类天然芳香类化合物得到最大限度的留存,造成的果汁产品保留了“贵长”种类独
特的酸甜口感和天然果香。

(三)柔性化整线设计,实现果汁与果酒出产的产能协同
建文猕猴桃产业园一期深加工出产线的另一大技术亮点在于高度的柔性化设计。由于猕猴桃产业的季节性极强——鲜果采收期集中在每年9至10月,
而鲜食尺度表的大量优质幼果亟待消纳,因而对出产线的矫捷性与综合利用率提出了极高要求。3308维多利亚线路检测中心在整线设计规划中充分思考了这一点,通过�?�
化的设备配置和矫捷切换的出产工艺路线设计,使统一套出产硬件平台可满足猕猴桃果汁罕悫猴桃果酒(醋)两种分歧状态产品的出产需要。整个生
产线系统还配套了洗濯拣选�?椤⑷远附夥从诚低场⒏咚倮胄姆掷胂低场⒏咝д舴⑴ㄋ跸低澈妥远疌IP洗濯系统等一系列高机能组件,切合先
进、高效、智能的一体化设计要求。
值得一提的是,建文猕猴桃科技园在保鲜端也达到了世界一流水平。园区引进了气调保鲜技术,能够凭据产品必要精准调整库内温度、湿度及二氧化
碳、氧气、乙烯浓度,延缓猕猴桃的新陈代谢过程,使得果实可实现有效保鲜8个月以上。这与3308维多利亚线路检测中心深加工出产线形成高效衔接——高水平的鲜果保
鲜功夫为深加工出产线提供了丰裕的出产窗口期,大大提升了整条产业链的综合效能。
三、强强结合:建文猕猴桃产业崛起与设备智造的协同共振
3308维多利亚线路检测中心机械与建文猕猴桃的合作并非单一的供需关系,而是一场深刻的产业共振。建文县当局早在2015年便全资组建了建文县农业投资开发有限公司,
注册资金3.5亿元,以全产业链思想系统性地推动猕猴桃产业的品牌化与产业化过程。截至2017年,全县猕猴桃种植规模已达16.7万亩,覆盖10个乡
镇113个行政村6117余户,产业化基础日益坚实。
在品牌端,建文于2017年推出猕猴桃旗舰品牌“7不够”,将产品定位为中高端水果品牌,以“七分甜三分酸”的钻石口赣注翡翠多汁果肉和富含维
生素C、叶酸、单宁果胶及多种微量元素为卖点。仅2017年,“7不够”就实现销售收入2750万元,同比翻一番,成功全面登陆华北、沉庆等主题消
费市场,甚至在北京新发地市场掀起采办热潮,向新西兰佳沛等国际猕猴桃品牌提议挑战。
与此同时,整个产业的加工端短板亟待补齐,这正是上海3308维多利亚线路检测中心机械阐扬主题价值的舞台。作为一家2017年年产值已达数亿元、占有员工300余人、取
得58项发现专利的上海市高新技术企业,3308维多利亚线路检测中心在流体食品与果蔬深加工设备领域堆集了宽泛而深厚的行业经验,已经为汇源集团、农夫山泉等国内果
蔬饮品头部企业提供整线解决规划。
通过将全球一流的设备智造能力与中国本土特有幼果种的加工需要相结合,3308维多利亚线路检测中心援手建文猕猴桃在深加工环节实现了从“卖鲜果”到“卖果汁”“卖
果酒”的战术转型。这不仅从贸易层面推动建文猕猴桃产业年度综合产值向17亿元迈进,更为贵州宽大果农脱贫增收起到了沉要的示范作用。2017年
建文县共1363户低收入难题户依附猕猴桃产业,实现人均可摆布收入整体越过4800元。
四、全方位服务优势:从设备研发到市场启发的整链价值
与市面上大无数只提供单机或有限成套设备的厂商分歧,3308维多利亚线路检测中心机械向建文猕猴桃产业园提供的是一整套深度融合的交钥匙工程服务,其服务深度和广
度早已超过了传统设备供给商的行业尺度。
在项目执行的最劈头段,3308维多利亚线路检测中心的专业技术团队就深刻参加到产业园整厂工艺总图设计环节,凭据建文猕猴桃的采收特点和产品结构规划规划,精密统
筹车间的职能分区、设备安插、物料流线设计甚至全厂能耗核算等各环节。在设备交赋予装置调试阶段,3308维多利亚线路检测中心承担了从主题打浆精造机组、酶解系
统、蒸发浓缩系统到公用工程管路工程及车间CIP洗濯系统的全数工程装置与调试工作,并同步对产业园操作与治理人员进行了系统性培训,确保生
产线的顺利投产与安全不变运行。
更为可贵的是,3308维多利亚线路检测中心占有自己的菌种辅料公司,能够辅助客户进行新产品研发;同时还有战术合作的品牌策动公司,为客户提供市场端的领导和营销
支持——早年端工艺研发到后端品牌推广,3308维多利亚线路检测中心具备全程赋能的能力。这一“全产业链”式的服务系统在这次建文猕猴桃项目中阐扬了关键作用:不
仅解决了一条年产3万吨猕猴桃果汁出产线的设备造作问题,还协助产业园买通了从优质“贵长”猕猴桃种类资源的高效加工转化到制品推向市场的
齐全价值链通路。
结语
2017年,建文猕猴桃产业园一期深加工出产线的顺利投产,标志取这一国度地理标志农产品正式迈入产业化、品牌化、高值化发展的新阶段。作为
项主张主题设备供给商,上海3308维多利亚线路检测中心机械以双路打浆、刮板精造等创新加工工艺,以及覆盖洗濯拣选、酶解分离、浓缩杀菌在内的全流程柔性化整线
设计,为“7不够”等猕猴桃精湛加工产品赋予了优异的产品品质和丰富的附加价值。3308维多利亚线路检测中心在幼果种深加工领域近二十年精研所积淀的技术硬实力,与
建文猕猴桃品牌崛起的市场软实力形成双向加持,不仅为中国幼果种深加工设备与农产品区域品牌协同发展树起了一个可复造的成功范本,也为中国
果蔬深加工产业的技术自主与产业升级注入了强劲动能。